■ レシピ
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雉頭大根と太陽の生レーズン | |
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佐助豚肩ロースのコンフィ 干し菜と菜種油マヨネーズ | |
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牡蠣のオイル漬けと鯨のタルタル 自然卵と八幡平マッシュルーム | |
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伊達農園ゆり根すり流し | |
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けんちん汁 | |
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きつね焼 2年越し行者にんにく醤油 | |
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ゆり根饅頭 菜花 金柑蜜煮 | |
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泳ぐホタテ 白い果実 | |
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牡蠣オイル漬け 発酵蕗の薹 海苔 | |
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菊芋餅 苺 山地酪農ヨーグルトソース 炒り胡桃 実山椒塩漬け | |
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短角牛 どんこ椎茸 大根 たらの芽 | |
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無農薬野菜のすり流し 自家製干し肉 | |
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小岩井カブの焼き物 ばっけオイル | |
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タコのマリネ ～ ルッコラと菜種油のジェノベーゼ和え ～ | |
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栗パン イタリアの代表的な歴史あるパン、フォカッチャのアレンジです。とても手軽で簡単なパンです。 |
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油やき 地元で昔からおやつとして食べられてきた郷土食です。小さいお子さまからお年寄りまでみんな大好きな田舎のお菓子です。 |
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みそやき ご飯のおともに、酒のつまみに。青しそが取れる時期に昔から親しまれてきた夏の定番料理です。 |
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冷奴 |